OUR NEW CAFÉ HAS ARRIVED!! AVANT-GOUZ WALZWERK(MÜNCHENSTEIN)

Avant-Gouz Walzwerk
Tramstrasse 66, K0.3, EG
4143 Münchenstein

Übersicht

Avant-Gouz
Hammerstrasse 141
4057 Basel

Übersicht

Avant-Gouz Walzwerk
Tramstrasse 66, K0.3, EG
4143 Münchenstein

Übersicht

WE DO NOT TAKE RESERVATION, THANK YOU!

WE DO NOT TAKE RESERVATION, THANK YOU!
WALK-IN ONLY..

ABER WIR SORGEN DAFÜR, DASS ALLFÄLLIGE WARTEZEITEN,
SO KURZ ALS MÖGLICH BLEIBEN!

Öffnungszeiten an der Güterstrasse:
Montag - Sonntag: 8:00 - 18:00

Öffnungszeiten an der Hammerstrasse:
Montag - Sonntag: 8:00 - 15:00

Euer Avant-Gouz Team

TAKEOUT - UBEREATS DELIVERY

Ubereats und Takeout mit reCircle. Wiederverwendbare Take-Away Boxen mit Depot, die du an uns oder einen anderen Standort, der mit reCircle zusammenarbeitet, wieder zurückgeben kannst.

Neue Öffnungszeiten im La Gare!

Von 08.00 bis 18.00

Reservationen

Bitte schreiben Sie uns für eine besondere Reservierung oder eine Abendveranstaltung eine Mail an
la-gare@avant-gouz.com

Wir versuchen so schnell es geht alle Mails zu beantworten. Bitte warten Sie auf eine Bestätigung von uns.

Oder rufen Sie uns an unter
061 554 35 52

Vinylz and Wine

Vinylz & Wine – lokale DJ*nes spielen für euch!

Muesli Bowls

Gluten Free and Vegan Muesli Bowl
Soja-Joghurt, Granola, frische Früchte und Ahornsirup
9.00
Muesli Bowl
Joghurt, Granola Maison, frische Früchte und Ahornsirup
9.00
Vegan Muesli Bowl
Früchtepüree, Soja-Joghurt, Granola Maison, frische Früchte und Ahornsirup
9.00

Brunch

Brunch Menu
Vegan
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Gemüse, Avocado, Hummus, Austernpilze, Smoothie, Muesli Bowl, Brot & Marmelade
23.00
Vegi
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Austernpilze, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
23.00
Speck
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Speck, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
24.00
Poulet
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Poulet, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
25.00
Lachs
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Lachs, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
26.00
Oriental
Rinds-Köfte, Hummus, Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
28.00
American
Rindsentercote, Cheddar, Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
29.00

Porridge

Vegan Porridge
mit Rosinen, Ahornsirup und Kokosnuss
12.00

Pancakes / French Toast

Pancakes
11.00
French Toast
11.00
Joghurt
1.00
Ahornsirup
2.00
Honig
2.00
Chocolat Maison
2.00
Banane
3.00
Speck
3.00
Vanilleglace
3.00
Zimtglace
3.00

Eier / Oeufs

Spiegelei / Oeuf Aux Plat
11.00
Oeuf Bénédicte
11.00
Omelette / Oeufs Brouillés
11.00
Broccoli
3.00
Avocado
3.00
Spinat
3.00
Geissenkäse
3.00
Prosciutto Cotto
3.00
Speck
3.00
Serrano
3.00
Lachs
4.00
Trüffelbrie
4.00

Shakshuka

Classic
Bohnen und Kichererbsen an Tomatensauce, Ei, Joghurt und Minze
16.00
Vegan
Bohnen und Kichererbsen an Tomatensauce, Gemüse, Avocado und Minze
16.00
Chorizo
Bohnen und Kichererbsen an Tomatensauce, Chorizo, Ei, Joghurt und Minze
17.00

Buddha Bowls

Vegan
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln und Vinaigrette
17.00
Halloumi
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Halloumi und Vinaigrette
18.00
Poached Egg
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Ei und Vinaigrette
18.00
Chicken
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Poulet und Vinaigrette
18.00
Salmon
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Lachs und Vinaigrette
19.00

Sandwiches

Vegi / Vegan
Aubergine
auberginen, zucchini, geissenkäse, tomaten, tartarsauce & salat
11.00
Déja-Vu
Auberginen, Tomaten, Mozzarella, Rucola, Pesto und Fleur de Sel
12.00
Délice
Süsskartoffeln, Zucchini, Gorgonzola, Tomaten, Tartarsauce und Salat
12.00
Le Healthy
Tomaten, Avocado, Pochiertes Ei, Rucola, getrocknete Tomaten und Olivenöl
13.00
Halloumi
Tomaten, Zucchini, Halloumi, Rucola, Peperoni, scharfe Sauce, getrocknete Tomaten und Tartarsauce
13.00
Madame
Tomaten, Spiegelei, Rucola, Geissenkäse und Pesto
13.00
Marquise
süsskartoffeln, zucchini, tomaten, trüffelbrie, kräuter-honigsauce & rucola
15.00
La Muse
geissenkäse, avocado, feigen, spinat, tomaten, moutarde de meaux & fleur de sel
14.00
Vegan Classique
hummus, auberginen, getrocknete tomaten, zucchini, rucola, peperoni & fleur de sel
12.00
Vegan Kebab
Tomaten, Austernpilze, Moutarde de Meaux, Salat, Zitronensafr und Fleur de Sel
13.00
Fleisch / Fisch
Bohême
Tomaten, Zucchini, Geissenkäse, Lachs, Salat und Tartarsauce
13.00
Classique
Serrano Schinken, Hummus, Auberginen, Parmesan, Rucola & Tomaten
13.00
Poulet
Poulet aux Épices du Sud, rezenter Gruyère, Tomaten, Zucchini, Peperoni, Salat & Senfsauce
13.00
Poulet Marcel
Poulet aux Épices du Sud, Serrano, rezenter Gruyère, Tomaten, Zucchini, Peperoni, Rucola und Senfsauce
14.00
L´Écolier
Speck, Spiegelei, Tomaten, Salat und Tartarsauce
13.00
Pulled Pork
Pulled Pork, Tomaten, Salat und Tartarsauce
14.00
The Supreme!
Rindsentrecôte, Cheddar, Tomaten, Salat und Tartarsauce
16.00

Healthy Menus

Healthy Salads
Healthy Vegan
Salat, Beluga Linsen, Hummus, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Süsskartoffel, Granola, Vinaigrette, Brot und Smoothie
23.00
Healthy Salad
Salat, Beluga Linsen, pochiertes Ei, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Granola, Vinaigrette, Brot und Mango Lassi
23.00
Healthy Chicken
Poulet, Salat, Beluga Linsen, pochiertes Ei, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Granola, Vinaigrette, Brot und Smoothie
25.00
Healthy Salmon
Lachs, Salat, Beluga Linsen, pochiertes Ei, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Granola, Vinaigrette, Brot und Smoothie
26.00
Healthy Plates
Vegan Plate
Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, Süsskartoffeln, Austernpilze, Avocado, Spinat und Smoothie
23.00
Vegi Plate
Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, pochiertes Ei, Austernpilze, Pesto, Avocado, Spinat und Smoothie
23.00
Chicken Plate
Poulet, Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, pochiertes Ei, Austernpilze, Pesto, Avocado, Spinat und Smoothie
25.00
Salmon Plate
Lachs, Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, pochiertes Ei, Austernpilze, Pesto, Avocado, Spinat und Smoothie
26.00

Senegalese Plates

Tiep Bou Dienn Vegan
Gemüse-Mix nach senegalesischer Art
15.00
Jollof Reis
7.00
Yassa Poulet
Poulet, Gemüse an Zwiebelsauce
17.00
Reis
5.00
Mafé Vegan
Erdnusssauce mit Cassava und Gemüse
15.00
Reis
5.00
Barramundi Façon Gouz (Fisch)
15.00
Kedgeree
Reispfanne mit Fisch und Ei
17.00
Plantin
5.00
Okra Fries
7.00

Small Plates

Avocado Toast
11.00
Avant-Gouz Toast
Austernpilze und Hummus
11.00
Green Salad
10.00
Peanut Butter & Banana Toast
10.00
Hummus Maison
mit Brot
12.00
Burrata with Honey
12.00
Cauliflower Steak
13.00
Vegetable Detox Soup
12.00
Stir-Fried Mixed Vegetables
13.00
Oliven
2.00
getrocknete Tomaten
2.00
Avocado
5.00
Crispy Bacon
5.00
Poached Egg
5.00
Fried Egg
5.00
Grilled Halloumi
5.00
Fried Chicken
6.00
geräucherter Lachs
7.00

Kaffee / Latte / Chai / Thé

Kaffee / Latte
Espresso
4.00
Espresso Macchiato
4.50
Espresso Doppio
6.00
Café
5.00
Cappucciono
5.50
Latte Macchiato
5.50
Latte Freddo
5.50
Heisse Schoggi
5.00
Kalte Schoggi
5.00
Eiscafé
5.00
Latte Façon Gouz
(Espresso, Mandelmilch, Honig)
6.50
Golden Latte
(Kurkuma, Milch und Kokosmilch, Honig)
6.50
Spirulina Latte
(Spirulina, Sojamilch und Kokosmilch, Ahornsirup)
6.50
Matcha Latte
(Matcha, Milch und Kokosmilch, Ahornsirup)
8.00
Chai latte
Black Chai
7.00
Sencha
7.00
Mint
7.00
Chocolate Cashew
(Cashewmilch, Milch, Chocolate, Chaimischung)
7.00
Power Chai
(Espresso, Milch und Kokosmilch, Honig)
8.00
Thé
Black Chai (with spices)
5.50
Green Jasmine
5.50
Moroccan Mint
5.50
Green Tropic (exotic fruits)
5.50
Red Kiss (fruit tea)
5.50
Rooibos Tangerine
5.50
Camomile Orange Blossoms
5.50
Ginger Lemon Dream
5.50
Ceylon Sunrise (English Breakfast)
5.50
Japanese Sencha
5.50

Boissons Maisons / Boissons Froides

Boissons Maison
Lemon Water
4.00
Detox Water
(Zimt, Anis, Zitrone, Gurken)
5.00
Orange Juice (frisch gepresst)
6.00
Orange/ Lemon Juice
7.00
Icetea Hibiskus
5.50
Icetea Rosmarin
5.50
Icetea Ingwer
5.50
Orange Soda
5.50
Lemonade
5.50
Wassermelonen Soda
5.50
Kiwi Soda
5.50
Mango Lassi
7.00
Smoothie
(Orangen & Kiwi & Mango & Apfel)
7.00
Beet Juice
(Rote Beete, Kokosmilch und Mandelmilch, Ahornsirup)
7.00
Matcha Drink
(Matcha, Kokosmilch und Mandelmilch, Ahornsirup)
9.00
Boissons froides
Mineralwasser
4.50
Süssmost
4.50
Indian Tonic (Fever Tree)
5.50
Mediterranean Tonic (Fever Tree)
5.50
Sicilian Lemonade (Fever Tree)
5.50
Madagascan Tonic (Fever Tree)
5.50
Ginger Ale (Fever Tree)
5.50
Ginger Beer (Fever Tree)
5.50

Drinks / Cocktails

Vins Rouges
Languedoc
(2018, Hecht&Bannier, Syrah-Grenache-Carignan, FR)
6.50
Roquette & Cazes
(2017, Douro, Touriga Nacional-Tinta Roriz-Touriga Franca, PT)
7.50
Domaine du Grand Tinel
(2015, Chateaneuf du Pape, 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, FR)
11.00
Rosé
Côtes de Provence
(2018, Hecht&Bannier, FR)
6.50
Vins blancs
Mâcon Villages
(2018, Charodnnay, FR)
6.50
Zind-Humbrecht
(2018, Riesling, FR)
7.50
Pouilly-Fumé
(2016, Domaine Chatelain, Sauvignon Blanc, FR)
8.50
Vin Pétillant
Crémant du Limoux
(2018, Hecht&Bannier, Chardonnay-Chenine-Mauzac, FR)
9.50
Soligo Extra Dry Prosecco
(D.O.C, Treviso, Veneto IT)
8.00
Bier
Klein Lager Hell
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.25l)
4.50
Grosses Lager Hell
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.5l)
7.00
Klein Lager Double Oat
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.25l)
4.50
Grosses Lager Double Oat
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.25l)
7.00
Striling California Common
(La Nebuleuse, Lausanne, 5.3 Vol%, 0.33l)
7.50
Embuscade American IPA
(La Nebuleuse, Lausanne, 6.7 Vol%, 0.33l)
8.00
Picon Bier Klein
5.50
Picon Bier Gross
8.00
Gin
Citadelle Gin de France 4cl
10.00
Deux Frères 4cl
12.00
Old English 4cl
12.00
Sipsmith 4cl
12.00
Elephant 4cl
12.00
Gin cocktails
Gimlet
(Old English Gin, Rose's Lime Juice)
13.00
Gin Herbal Smash
(Gin, Lemon, Sugar, Herbs)
13.00
Kitri
(Gin, Cucumber, Lemon, Sugar, Bergemottengeist)
15.00
French 75
(Gin, Lemon, Sugar, Grenadine, Crémant)
15.00
Singapur Sling
(Gin, Lime, Maraschino, Dubonnet, Cointreau, Pinapple Juice, Peychauds, Soda)
15.00
White Lady
(Gin, Lemon, Cointreau, Egg White)
16.00
Matcha Cloud
(Gin, Matcha, Lemon, Sugar, Egg White)
16.00
Last Word
(Gin, Chartreuse, Lime, Maraschino)
13.00
Dry Martini
(Gin, Dry Vermouth, Olive)
13.00
Vesper
(Gin, Lillet, Kina l'Aero d'Or)
13.00
Martinez
(Gin, Maraschino, Atica Formula, Angostura)
13.00
Negroni
(Gin, Campari, Antica Formula)
13.00
Cashew Flip
(Gin, Cashew Milk, Honey, Thyme, Orgeat)
15.00
Vodka
Partisan 4cl
10.00
Vodka Cocktails
Espresso Martini
(Espresso, Vodka, Sugar)
11.00
Bosco Russian
(Espresso, Vodka, Sugar, Whipped Cream or Milk)
13.00
Rum/RHum & Cachaça
Plantation 3 Stars 4cl
10.00
Plantation Original Dark 4cl
10.00
Plantation XO 4cl
15.00
Rhum Agricole J.M Blanc 4cl
11.00
Leblon Cachaça 4cl
15.00
Rum/Rhum & Cachaça Cocktails
Grog
(Rum, Lemon Slice, Hot Water)
11.00
Falernum
(Homemade Rum Liquer (Vanilla, Tonka, Lime), served with ice and lime wedge)
11.00
Daiquiri
(Rum, Lime, Sugar)
15.00
Hemingway Daiquiri (only in Grapefruit Season available)
(Rum, Lime, Grapefruit, Maraschino)
15.00
Mojito
(White Rum, Dark Rum, Lime, Sugar, Mint)
15.00
Old Cuban
(Plantation XO, Lime, Sugar, Angostura, Mint, Crémant)
15.00
Mai Tai
(White Rum, Plantation XO, Lime, Cointreau, Orgeat)
15.00
Caipirighna
(Cachaça, Lime, Sugar)
15.00
Agave
Del Maguey Vida Mezcal 2cl
8.00
Ocho Tequila Blanco 2cl
6.00
Ocho Tequila Reposado 2cl
6.00
Agave Cocktails
Margaritha
(Tequila, Lime, Cointreau)
13.00
Mezcal Sour
(Mezcal, Lemon, Sugar, Egg White)
16.00
Whiskey & Whisky
Bulleit Bourbon 4cl
10.00
Bulleit Rye
12.00
Kilchoman Vintage 2010 9 years 2cl
15.00
Gordon & Macphail Glenrothes 11 years 2cl
12.00
Bourbon Cocktails
Whiskey Sour
(Bourbon, Lemon, Sugar, Egg White)
16.00
Continental Sour
(Bourbon, Lemon, Sugar, Egg White, Red Port Wine)
16.00
Old Fashioned
(Bourbon, Sugar, Angostura Bitters, Orange)
13.00
Godfather
(Bourbon, Amaretto)
13.00
Boulvardier
(Bourbon, Antica Formula, Campari)
13.00
Mint Julep
(Bourbon, Mint, Sugar)
13.00
Rye cocktails
Zazerac
(Rye, Absinth, Peychauds Bitters)
13.00
Brooklyn
(Rye, Picon, Antica Formula, Maraschino)
13.00
Manhattan
(Rye, Antica Formula, Angostura)
13.00
Cognac
Ferrand 10 Generation 2cl
8.00
Ferrand 1840 2cl
8.00
Cognac cocktails
Cognac Sour
(Cognac, Lemon, Sugar)
13.00
Side Car
(Cognac, Triple Sec, Lemon)
13.00
Prince of Wales
(Cognac, Triple Sec, Sugar, Angostura Bitters, Crémamt)
15.00
Crémant Cocktail
(Cognac, Sugar, Angostura Bitters, Crémant)
15.00
Fortified wines
Martini Ambrato CH 4cl
7.00
Noilly Prat Dry Vermouth 4cl
7.00
Antica Formula 4cl
9.00
Cocchi Vermouth Storico 4cl
7.00
Dow's Fine White Port 4cl
7.00
Dow's Fine Tawny Port 4cl
7.00
Quinta do Castro LBV 2015 4cl
8.00
Port cocktails
La Nuée Blanche
(White Port Wine, Egg White, Tequila, Lemon, Nutmeg)
16.00
Porto Flip
(Red Port Wine, Egg Yolk, Cream, Cognac, Sugar, Nutmeg)
16.00
Aperitifs & Amaro
Aperol 4cl
5.00
Campari 4cl
7.00
Cynar 4cl
7.00
Braulio 4cl
8.00
Suze
8.00
Picon 4cl
7.00
Henri Bardouin Pastis 2cl
6.00
Dom. De Provence Absinthe 2cl
7.00
Dubonnet 4cl
6.00
Dom. De Provence Orange Colombo 4cl
7.00
Dom. De Provence Rin Quin Quin 4cl
7.00
Amaro cocktails & Aperitifs
Wine Spritzer (Gespritzter Weisswein)
7.00
Julie
(Campari, Lemon, Cointreau, Maple Sirup, Peychauds Bitters, Egg White)
15.00
Aperol Spritz
10.00
Kir
(Crème de Cassis, Prosecco)
9.00
Kir Royal Blanche
(St. Germain, Crémant)
15.00
Mimosa
11.00
Negroni Spagliato
(Prosecco, Antica Formula, Campari)
13.00
Campari Soda
8.00
Campari Orange
9.00
Campari Spritz
(Campari, Prosecco, Soda)
10.00
Boulevard
(Cynar, Dry Vermouth, Orange)
11.00
Americano
(Campari, Antica Formula, Soda)
11.00
Marolo Grappa di Moscato 2cl
7.00
Grappa, Brände und Eau de Vie
Dom. De Provence Vieux Marc 2cl
7.00
Faude Bergamottengeist 2cl
9.00
Eau de Vie Cocktails
Bergamot
(Bergamottengeist, Orgeat, White Port, Lime, Tonka)
16.00
Liköre
Boudier Cassis 2cl
7.00
St. Germain 2cl
7.00
Pierre Ferrand Dry Curaçao 2cl
7.00
Chartreuse 2cl
9.00
Humbel Amaretto 2cl
7.00
Faude Grüner Walnusslikör 2cl
7.00
Faude Rhabarberlikör 2cl
7.00
Luxardo Maraschino 2cl
7.00
Pimm's No. 1 2cl
5.00
Likör Cocktails
Amaretto Sour
(Amaretto, Bourbon, Lemon Juice, Orange Juice, optional: Egg White)
15.00

Öffnungszeiten

Montag - Sonntag: 8.00 - 18.00 Uhr

Kontakt

Avant-Gouz La Gare

Güterstrasse 130
4053, Basel
Schweiz

Telefon 061 554 35 52
Email la-gare@avant-gouz.com

Über Avant–Gouz

Für uns bedeutet die Zubereitung von Speisen, ein Stück Glück für Körper und Geist zu schaffen.
Beim Avant-Gouz haben wir Leidenschaft und Liebe für alles Frische. Die Rezepte sind mediterranen Ursprungs und die Idee ist immer mit frischen, gut ausgewählten Produkten kreativ zu sein.

Avant-Gouz
Hammerstrasse 141
4057 Basel

Übersicht

WE DO NOT TAKE RESERVATION, THANK YOU!

WE DO NOT TAKE RESERVATION, THANK YOU!
WALK-IN ONLY..

ABER WIR SORGEN DAFÜR, DASS ALLFÄLLIGE WARTEZEITEN,
SO KURZ ALS MÖGLICH BLEIBEN!

Öffnungszeiten an der Güterstrasse:
Montag - Sonntag: 8:00 - 18:00

Öffnungszeiten an der Hammerstrasse:
Montag - Sonntag: 8:00 - 15:00

Euer Avant-Gouz Team

TAKEOUT - UBEREATS DELIVERY

Ubereats und Takeout mit reCircle. Wiederverwendbare Take-Away Boxen mit Depot, die du an uns oder einen anderen Standort, der mit reCircle zusammenarbeitet, wieder zurückgeben kannst.

Reservationen

Bitte schreiben Sie uns für eine besondere Reservierung oder eine Abendveranstaltung
eine Mail an
hammerstrasse@avant-gouz.com

Wir versuchen so schnell es geht alle Mails zu beantworten. Bitte warten Sie auf eine Bestätigung von uns.

Oder rufen Sie uns an unter
061 554 35 53

Muesli Bowls

Gluten Free and Vegan Muesli Bowl
Soja-Joghurt, Granola, frische Früchte und Ahornsirup
9.00
Muesli Bowl
Joghurt, Granola Maison, frische Früchte und Ahornsirup
9.00
Vegan Muesli Bowl
Früchtepüree, Soja-Joghurt, Granola Maison, frische Früchte und Ahornsirup
9.00

Porridge

Vegan Porridge
mit Rosinen, Ahornsirup und Kokosnuss
12.00

Pancakes / French Toast

Pancakes
11.00
French Toast
11.00
Joghurt
1.00
Ahornsirup
2.00
Honig
2.00
Chocolat Maison
2.00
Banane
3.00
Speck
3.00
Vanilleglace
3.00
Zimtglace
3.00

Brunch

Brunch Menu
Vegan
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Gemüse, Avocado, Hummus, Austernpilze, Smoothie, Muesli Bowl, Brot & Marmelade
23.00
Vegi
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Austernpilze, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
23.00
Speck
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Speck, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
24.00
Poulet
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Poulet, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
25.00
Lachs
Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Lachs, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
26.00
Oriental
Rinds-Köfte, Hummus, Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
28.00
American
Rindsentercote, Cheddar, Salat, Vinaigrette, Quinoa, Spiegelei, Joghurt mit Granola, Smoothie, Brot, Butter & Marmelade, Quiche, Pancackes mit Ahornsirup
29.00

Eier / Oeufs

Spiegelei / Oeuf Aux Plat
11.00
Oeuf Bénédicte
11.00
Omelette / Oeufs Brouillés
11.00
Broccoli
3.00
Avocado
3.00
Spinat
3.00
Geissenkäse
3.00
Prosciutto Cotto
3.00
Speck
3.00
Serrano
3.00
Lachs
4.00
Trüffelbrie
4.00

Shakshuka

Classic
Bohnen und Kichererbsen an Tomatensauce, Ei, Joghurt und Minze
16.00
Vegan
Bohnen und Kichererbsen an Tomatensauce, Gemüse, Avocado und Minze
16.00
Chorizo
Bohnen und Kichererbsen an Tomatensauce, Chorizo, Ei, Joghurt und Minze
17.00

Buddha Bowls

Vegan
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln und Vinaigrette
17.00
Halloumi
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Halloumi und Vinaigrette
18.00
Poached Egg
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Ei und Vinaigrette
18.00
Chicken
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Poulet und Vinaigrette
18.00
Salmon
Bohnen, Kichererbsen, Beluga Linsen, Randen, Spinat, Avocado und Süsskartoffeln, Lachs und Vinaigrette
19.00

Healthy Menus

Healthy Salads
Healthy Vegan
Salat, Beluga Linsen, Hummus, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Süsskartoffel, Granola, Vinaigrette, Brot und Smoothie
23.00
Healthy Salad
Salat, Beluga Linsen, pochiertes Ei, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Granola, Vinaigrette, Brot und Mango Lassi
23.00
Healthy Chicken
Poulet, Salat, Beluga Linsen, pochiertes Ei, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Granola, Vinaigrette, Brot und Smoothie
25.00
Healthy Salmon
Lachs, Salat, Beluga Linsen, pochiertes Ei, Gemüse, Avocado, Austernpilze, Granola, Vinaigrette, Brot und Smoothie
26.00
Healthy Plates
Vegan Plate
Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, Süsskartoffeln, Austernpilze, Avocado, Spinat und Smoothie
23.00
Vegi Plate
Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, pochiertes Ei, Austernpilze, Pesto, Avocado, Spinat und Smoothie
23.00
Chicken Plate
Poulet, Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, pochiertes Ei, Austernpilze, Pesto, Avocado, Spinat und Smoothie
25.00
Salmon Plate
Lachs, Gemüse, Beluga Linsen, Quinoa, Bohnen, Hummus, pochiertes Ei, Austernpilze, Pesto, Avocado, Spinat und Smoothie
26.00

Sandwiches

Vegi / Vegan
Aubergine
auberginen, zucchini, geissenkäse, tomaten, tartarsauce & salat
11.00
Déja-Vu
Auberginen, Tomaten, Mozzarella, Rucola, Pesto und Fleur de Sel
12.00
Délice
Süsskartoffeln, Zucchini, Gorgonzola, Tomaten, Tartarsauce und Salat
12.00
Le Healthy
Tomaten, Avocado, Pochiertes Ei, Rucola, getrocknete Tomaten und Olivenöl
13.00
Halloumi
Tomaten, Zucchini, Halloumi, Rucola, Peperoni, scharfe Sauce, getrocknete Tomaten und Tartarsauce
13.00
Madame
Tomaten, Spiegelei, Rucola, Geissenkäse und Pesto
13.00
Marquise
süsskartoffeln, zucchini, tomaten, trüffelbrie, kräuter-honigsauce & rucola
15.00
La Muse
geissenkäse, avocado, feigen, spinat, tomaten, moutarde de meaux & fleur de sel
14.00
Vegan Classique
hummus, auberginen, getrocknete tomaten, zucchini, rucola, peperoni & fleur de sel
12.00
Vegan Kebab
Tomaten, Austernpilze, Moutarde de Meaux, Salat, Zitronensafr und Fleur de Sel
13.00
Fleisch / Fisch
Bohême
Tomaten, Zucchini, Geissenkäse, Lachs, Salat und Tartarsauce
13.00
Classique
Serrano Schinken, Hummus, Auberginen, Parmesan, Rucola & Tomaten
13.00
Poulet
Poulet aux Épices du Sud, rezenter Gruyère, Tomaten, Zucchini, Peperoni, Salat & Senfsauce
13.00
Poulet Marcel
Poulet aux Épices du Sud, Serrano, rezenter Gruyère, Tomaten, Zucchini, Peperoni, Rucola und Senfsauce
14.00
L´Écolier
Speck, Spiegelei, Tomaten, Salat und Tartarsauce
13.00
Pulled Pork
Pulled Pork, Tomaten, Salat und Tartarsauce
14.00
The Supreme!
Rindsentrecôte, Cheddar, Tomaten, Salat und Tartarsauce
16.00

Senegalese Plates

Tiep Bou Dienn Vegan
Gemüse-Mix nach senegalesischer Art
15.00
Jollof Reis
7.00
Yassa Poulet
Poulet, Gemüse an Zwiebelsauce
17.00
Reis
5.00
Mafé Vegan
Erdnusssauce mit Cassava und Gemüse
15.00
Reis
5.00
Barramundi Façon Gouz (Fisch)
15.00
Kedgeree
Reispfanne mit Fisch und Ei
17.00
Plantin
5.00
Okra Fries
7.00

Small Plates

Avocado Toast
11.00
Avant-Gouz Toast
Austernpilze und Hummus
11.00
Green Salad
10.00
Peanut Butter & Banana Toast
10.00
Hummus Maison
mit Brot
12.00
Burrata with Honey
12.00
Cauliflower Steak
13.00
Vegetable Detox Soup
12.00
Stir-Fried Mixed Vegetables
13.00
Oliven
2.00
getrocknete Tomaten
2.00
Avocado
5.00
Crispy Bacon
5.00
Poached Egg
5.00
Fried Egg
5.00
Grilled Halloumi
5.00
Fried Chicken
6.00
geräucherter Lachs
7.00

Boissons Maisons / Boissons Froides

Boissons Maison
Lemon Water
4.00
Detox Water
(Zimt, Anis, Zitrone, Gurken)
5.00
Orange Juice (frisch gepresst)
6.00
Orange/ Lemon Juice
7.00
Icetea Hibiskus
5.50
Icetea Rosmarin
5.50
Icetea Ingwer
5.50
Orange Soda
5.50
Lemonade
5.50
Wassermelonen Soda
5.50
Kiwi Soda
5.50
Mango Lassi
7.00
Smoothie
(Orangen & Kiwi & Mango & Apfel)
7.00
Beet Juice
(Rote Beete, Kokosmilch und Mandelmilch, Ahornsirup)
7.00
Matcha Drink
(Matcha, Kokosmilch und Mandelmilch, Ahornsirup)
9.00
Boissons froides
Mineralwasser
4.50
Süssmost
4.50
Indian Tonic (Fever Tree)
5.50
Mediterranean Tonic (Fever Tree)
5.50
Sicilian Lemonade (Fever Tree)
5.50
Madagascan Tonic (Fever Tree)
5.50
Ginger Ale (Fever Tree)
5.50
Ginger Beer (Fever Tree)
5.50

Kaffee / Latte / Chai / Thé

Kaffee / Latte
Espresso
4.00
Espresso Macchiato
4.50
Espresso Doppio
6.00
Café
5.00
Cappucciono
5.50
Latte Macchiato
5.50
Latte Freddo
5.50
Heisse Schoggi
5.00
Kalte Schoggi
5.00
Eiscafé
5.00
Latte Façon Gouz
(Espresso, Mandelmilch, Honig)
6.50
Golden Latte
(Kurkuma, Milch und Kokosmilch, Honig)
6.50
Spirulina Latte
(Spirulina, Sojamilch und Kokosmilch, Ahornsirup)
6.50
Matcha Latte
(Matcha, Milch und Kokosmilch, Ahornsirup)
8.00
Chai latte
Black Chai
7.00
Sencha
7.00
Mint
7.00
Chocolate Cashew
(Cashewmilch, Milch, Chocolate, Chaimischung)
7.00
Power Chai
(Espresso, Milch und Kokosmilch, Honig)
8.00
Thé
Black Chai (with spices)
5.50
Green Jasmine
5.50
Moroccan Mint
5.50
Green Tropic (exotic fruits)
5.50
Red Kiss (fruit tea)
5.50
Rooibos Tangerine
5.50
Camomile Orange Blossoms
5.50
Ginger Lemon Dream
5.50
Ceylon Sunrise (English Breakfast)
5.50
Japanese Sencha
5.50

Drinks / Cocktails

Vins Rouges
Languedoc
(2018, Hecht&Bannier, Syrah-Grenache-Carignan, FR)
6.50
Roquette & Cazes
(2017, Douro, Touriga Nacional-Tinta Roriz-Touriga Franca, PT)
7.50
Domaine du Grand Tinel
(2015, Chateaneuf du Pape, 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, FR)
11.00
Rosé
Côtes de Provence
(2018, Hecht&Bannier, FR)
6.50
Vins blancs
Mâcon Villages
(2018, Charodnnay, FR)
6.50
Zind-Humbrecht
(2018, Riesling, FR)
7.50
Pouilly-Fumé
(2016, Domaine Chatelain, Sauvignon Blanc, FR)
8.50
Vin Pétillant
Crémant du Limoux
(2018, Hecht&Bannier, Chardonnay-Chenine-Mauzac, FR)
9.50
Soligo Extra Dry Prosecco
(D.O.C, Treviso, Veneto IT)
8.00
Bier
Klein Lager Hell
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.25l)
4.50
Grosses Lager Hell
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.5l)
7.00
Klein Lager Double Oat
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.25l)
4.50
Grosses Lager Double Oat
(La Nebuleuse, Lausanne, 0.25l)
7.00
Striling California Common
(La Nebuleuse, Lausanne, 5.3 Vol%, 0.33l)
7.50
Embuscade American IPA
(La Nebuleuse, Lausanne, 6.7 Vol%, 0.33l)
8.00
Picon Bier Klein
5.50
Picon Bier Gross
8.00
Gin
Citadelle Gin de France 4cl
10.00
Deux Frères 4cl
12.00
Old English 4cl
12.00
Sipsmith 4cl
12.00
Elephant 4cl
12.00
Gin cocktails
Gimlet
(Old English Gin, Rose's Lime Juice)
13.00
Gin Herbal Smash
(Gin, Lemon, Sugar, Herbs)
13.00
Kitri
(Gin, Cucumber, Lemon, Sugar, Bergemottengeist)
15.00
French 75
(Gin, Lemon, Sugar, Grenadine, Crémant)
15.00
Singapur Sling
(Gin, Lime, Maraschino, Dubonnet, Cointreau, Pinapple Juice, Peychauds, Soda)
15.00
White Lady
(Gin, Lemon, Cointreau, Egg White)
16.00
Matcha Cloud
(Gin, Matcha, Lemon, Sugar, Egg White)
16.00
Last Word
(Gin, Chartreuse, Lime, Maraschino)
13.00
Dry Martini
(Gin, Dry Vermouth, Olive)
13.00
Vesper
(Gin, Lillet, Kina l'Aero d'Or)
13.00
Martinez
(Gin, Maraschino, Atica Formula, Angostura)
13.00
Negroni
(Gin, Campari, Antica Formula)
13.00
Cashew Flip
(Gin, Cashew Milk, Honey, Thyme, Orgeat)
15.00
Vodka
Partisan 4cl
10.00
Vodka Cocktails
Espresso Martini
(Espresso, Vodka, Sugar)
11.00
Bosco Russian
(Espresso, Vodka, Sugar, Whipped Cream or Milk)
13.00
Rum/RHum & Cachaça
Plantation 3 Stars 4cl
10.00
Plantation Original Dark 4cl
10.00
Plantation XO 4cl
15.00
Rhum Agricole J.M Blanc 4cl
11.00
Leblon Cachaça 4cl
15.00
Rum/Rhum & Cachaça Cocktails
Grog
(Rum, Lemon Slice, Hot Water)
11.00
Falernum
(Homemade Rum Liquer (Vanilla, Tonka, Lime), served with ice and lime wedge)
11.00
Daiquiri
(Rum, Lime, Sugar)
15.00
Hemingway Daiquiri (only in Grapefruit Season available)
(Rum, Lime, Grapefruit, Maraschino)
15.00
Mojito
(White Rum, Dark Rum, Lime, Sugar, Mint)
15.00
Old Cuban
(Plantation XO, Lime, Sugar, Angostura, Mint, Crémant)
15.00
Mai Tai
(White Rum, Plantation XO, Lime, Cointreau, Orgeat)
15.00
Caipirighna
(Cachaça, Lime, Sugar)
15.00
Agave
Del Maguey Vida Mezcal 2cl
8.00
Ocho Tequila Blanco 2cl
6.00
Ocho Tequila Reposado 2cl
6.00
Agave Cocktails
Margaritha
(Tequila, Lime, Cointreau)
13.00
Mezcal Sour
(Mezcal, Lemon, Sugar, Egg White)
16.00
Whiskey & Whisky
Bulleit Bourbon 4cl
10.00
Bulleit Rye
12.00
Kilchoman Vintage 2010 9 years 2cl
15.00
Gordon & Macphail Glenrothes 11 years 2cl
12.00
Bourbon Cocktails
Whiskey Sour
(Bourbon, Lemon, Sugar, Egg White)
16.00
Continental Sour
(Bourbon, Lemon, Sugar, Egg White, Red Port Wine)
16.00
Old Fashioned
(Bourbon, Sugar, Angostura Bitters, Orange)
13.00
Godfather
(Bourbon, Amaretto)
13.00
Boulvardier
(Bourbon, Antica Formula, Campari)
13.00
Mint Julep
(Bourbon, Mint, Sugar)
13.00
Rye cocktails
Zazerac
(Rye, Absinth, Peychauds Bitters)
13.00
Brooklyn
(Rye, Picon, Antica Formula, Maraschino)
13.00
Manhattan
(Rye, Antica Formula, Angostura)
13.00
Cognac
Ferrand 10 Generation 2cl
8.00
Ferrand 1840 2cl
8.00
Cognac cocktails
Cognac Sour
(Cognac, Lemon, Sugar)
13.00
Side Car
(Cognac, Triple Sec, Lemon)
13.00
Prince of Wales
(Cognac, Triple Sec, Sugar, Angostura Bitters, Crémamt)
15.00
Crémant Cocktail
(Cognac, Sugar, Angostura Bitters, Crémant)
15.00
Fortified wines
Martini Ambrato CH 4cl
7.00
Noilly Prat Dry Vermouth 4cl
7.00
Antica Formula 4cl
9.00
Cocchi Vermouth Storico 4cl
7.00
Dow's Fine White Port 4cl
7.00
Dow's Fine Tawny Port 4cl
7.00
Quinta do Castro LBV 2015 4cl
8.00
Port cocktails
La Nuée Blanche
(White Port Wine, Egg White, Tequila, Lemon, Nutmeg)
16.00
Porto Flip
(Red Port Wine, Egg Yolk, Cream, Cognac, Sugar, Nutmeg)
16.00
Aperitifs & Amaro
Aperol 4cl
5.00
Campari 4cl
7.00
Cynar 4cl
7.00
Braulio 4cl
8.00
Suze
8.00
Picon 4cl
7.00
Henri Bardouin Pastis 2cl
6.00
Dom. De Provence Absinthe 2cl
7.00
Dubonnet 4cl
6.00
Dom. De Provence Orange Colombo 4cl
7.00
Dom. De Provence Rin Quin Quin 4cl
7.00
Amaro cocktails & Aperitifs
Wine Spritzer (Gespritzter Weisswein)
7.00
Julie
(Campari, Lemon, Cointreau, Maple Sirup, Peychauds Bitters, Egg White)
15.00
Aperol Spritz
10.00
Kir
(Crème de Cassis, Prosecco)
9.00
Kir Royal Blanche
(St. Germain, Crémant)
15.00
Mimosa
11.00
Negroni Spagliato
(Prosecco, Antica Formula, Campari)
13.00
Campari Soda
8.00
Campari Orange
9.00
Campari Spritz
(Campari, Prosecco, Soda)
10.00
Boulevard
(Cynar, Dry Vermouth, Orange)
11.00
Americano
(Campari, Antica Formula, Soda)
11.00
Marolo Grappa di Moscato 2cl
7.00
Grappa, Brände und Eau de Vie
Dom. De Provence Vieux Marc 2cl
7.00
Faude Bergamottengeist 2cl
9.00
Eau de Vie Cocktails
Bergamot
(Bergamottengeist, Orgeat, White Port, Lime, Tonka)
16.00
Liköre
Boudier Cassis 2cl
7.00
St. Germain 2cl
7.00
Pierre Ferrand Dry Curaçao 2cl
7.00
Chartreuse 2cl
9.00
Humbel Amaretto 2cl
7.00
Faude Grüner Walnusslikör 2cl
7.00
Faude Rhabarberlikör 2cl
7.00
Luxardo Maraschino 2cl
7.00
Pimm's No. 1 2cl
5.00
Likör Cocktails
Amaretto Sour
(Amaretto, Bourbon, Lemon Juice, Orange Juice, optional: Egg White)
15.00

Öffnungszeiten

Montag - Sonntag 08:00 - 15:00 Uhr

Über Avant–Gouz

Für uns bedeutet die Zubereitung von Speisen, ein Stück Glück für Körper und Geist zu schaffen.
Beim Avant-Gouz haben wir Leidenschaft und Liebe für alles Frische. Die Rezepte sind mediterranen Ursprungs und die Idee ist immer mit frischen, gut ausgewählten Produkten kreativ zu sein.